(2023年7月20至24日) 台灣高雄咖啡交流之旅
台灣高雄咖啡交流之旅
我校於暑假期間帶領10名學生到台灣高雄進行咖啡交流活動，了解咖啡產業鏈的現況。是次咖啡交流之旅首先帶領學生參觀台灣著名烘焙咖啡店，了解他們如何使用直火烘焙法炒豆。其後到田寮咖啡莊園參觀台灣現代化智慧農場的運作情況。除此之外，學生亦會親手烘焙咖啡豆並自製掛耳包，一嘗自己烘焙的咖啡豆。學生亦會到台灣的特色咖啡館參觀，並與他們的店長訪談，了解他們營運咖啡館的理念與困難。此行學生收獲豐富，希望可以把知識帶回高雷咖啡館。
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